Şükür kurbanı, dinimizde bir ibadet olarak kabul edilir ve genellikle kişinin Allah’a şükran borcunu ödemek amacıyla kesilen bir kurbandır. Bu kurban, kişinin hayatında meydana gelen bir nimet, bereket veya mucizevi bir olay için Allah’a şükranlarını ifade etmek için kesilir.

Şükür kurbanı kesmek;  özellikle bir hastalık veya felaket gibi zor zamanlardan sonra yaşanan şifa, sağlık veya kurtuluş gibi nimetler için de tavsiye edilir.

Bu ibadetin amacı, kişinin Allah’a olan minnettarlığını ifade etmek ve onun verdiği nimetlere şükran duymaktır. Şükür kurbanı, adak kurbanı gibi belirli bir adakta bulunma amacı taşımaz. Bu nedenle kurbanın eti kesen kişi ve ailesi tarafından tüketilebileceği gibi, ihtiyaç içindeki insanlara da dağıtılabilir.